日本全国 | 出張専門の鮨屋

【2025年5月15日(木)阿佐ヶ谷　酒のみつや裏の部屋】 鮨川の原点、阿佐ヶ谷　酒のみつやさんの裏の部屋にて握ります。 角打ちなので、お酒を店頭で買って、倉庫のちょっとした隙間で飲むところです。 日本酒はもちろん、ビール、ワインの品揃えもかなりのものです。...

参加希望の方はコメントかメッセージをお願いいたします。 日時 2025年５月８日(木)19時～21時30分 場所　パティア曙橋店 〒162－0065 東京都新宿区住吉町1‐18TVB曙橋ビル２F 会費　9000円 定員　15名 担当　早川 　...

【2025年４月２６日(土)阿佐ヶ谷　酒のみつや裏の部屋】 鮨川の原点、阿佐ヶ谷　酒のみつやさんの裏の部屋にて握ります。 角打ちなので、お酒を店頭で買って、倉庫のちょっとした隙間で飲むところです。 日本酒はもちろん、ビール、ワインの品揃えもかなりのものです。...

アンナイジョのレモンサワーでキュっと鮨をキメちゃいましょう。 ご予約不要です。でもご来店予告は嬉しいです！ たくさんの個性的な飲食店がひしめく阿佐ヶ谷。 そのたくさんのお店を紹介してくれる飲み屋さん、その名もアサガヤアンナイジョ。そこで握らせてもらいます。客席側で。...

参加希望の方はコメントかメッセージをお願いいたします。 日時 2025年４月14日(月)18時30分～21時30分 場所　 ガーデンキッチン 御苑EAST 〒160-0004 東京都新宿区四谷４丁目２５−１３ 会費　8000円 定員　15名 担当　中山 　　...

４月もやります！採算度外視！ ということで 鮨川渾身の鮨とおつまみ、日本酒を繰り出す会です。 鮨川の全イベント中最もお得になっております。 握り15種おつまみ8種、日本酒10種くらいを予定しております。ビール、ワインもございます。 食事は全種類出したあとは食べ放題です。...

参加希望の方はコメントかメッセージをお願いいたします。 日時 2025年４月３日(木)18時30分～21時30分 場所　 ガーデンキッチン 御苑EAST 〒160-0004 東京都新宿区四谷４丁目２５−１３ 会費　8000円 定員　15名 担当　早川 　　...

1.寿司職人と包丁の関係 1.1 寿司職人にとって包丁が重要な理由 寿司職人にとって包丁は、技術を最大限に発揮するための最も重要な道具の一つです。  ただ魚を切るためだけでなく、寿司の味や見た目、食感までも左右するため、包丁の扱いは寿司職人の腕前を示す大切な要素となります。...

1.出張寿司サービスとは 1.1 出張寿司の定義と特徴 出張寿司とは、プロの寿司職人が指定の場所へ訪問し、その場で寿司を提供するサービスです。   出張寿司の基本的な流れ 出張寿司は、依頼者が事前に予約を行い、当日は寿司職人が必要な道具や食材を持参して訪問する形で提供されま...

1. 出張シェフとは？ 1.1 出張シェフのサービス内容 出張シェフとは、自宅や指定した場所にシェフが出張して料理を提供してくれるサービスです。一般的なレストランと異なり、 利用者のリクエストに応じたオーダーメイドのメニューやサービス を楽しめるのが特徴です。...

1. 出張寿司サービスとは 1.1 出張寿司サービスの基本概要 出張寿司サービスとは、寿司職人が自宅やオフィス、イベント会場など、指定された場所に出向き、目の前で寿司を握って提供するサービスのことを指します。このサービスは、従来の寿司店で提供される体験をそのまま自分たちのプ...

3月もやります！採算度外視！ ということで 鮨川渾身の鮨とおつまみ、日本酒を繰り出す会です。 鮨川の全イベント中最もお得になっております。 握り15種おつまみ8種、日本酒10種くらいを予定しております。ビール、ワインもございます。 食事は全種類出したあとは食べ放題です。...

ご存じ風の森。飲みやすく食事に合わせやすい、軽やかなお酒です。好きな日本酒ランクも上位に位置し、日本酒入門にも良いしマニアックな仕込みのものもある、幅の広い日本酒です。 その風の森、10種類ほどご用意し握り20貫と合わせていきます。...

毎回絶大な盛り上がりを見せ、カップルも出来たり出来なかったりしているという鮨合コン、3月初旬に開催いたします！ ご参加希望の方はメッセージをお願いいたします。 ■日時　3月8日（土）17〜19時 ■場所　立食い鮨　鮨川 ■会費　11000円 ■定員　男女6名づつ...

参加希望の方はコメントかメッセージをお願いいたします。 日時 2025年2月6日(木)18時30分～21時30分 場所　ガーデンキッチン御苑EAST 〒160-0004 東京都新宿区四谷４丁目２５−１３ 会費　9000円 定員　15名 担当　早川 　...

1.出張シェフサービスとは？ 1.1 出張シェフサービスの概要 出張シェフサービスは、プロのシェフが利用者の自宅や指定の場所に訪問し、現地で料理を提供するサービスです。このサービスを利用すれば、自宅にいながらレストランのような本格的な料理を楽しむことができます。...

1.出張寿司職人とは？ 1.1 出張寿司サービスの基本概要 出張寿司サービスとは、寿司職人が指定された場所に出向き、その場で新鮮な寿司を提供するサービスです。レストランや寿司屋に行かなくても、自宅や会社、イベント会場で本格的な寿司を楽しむことができる点が最大の魅力です。...

1. 出張寿司サービスとは？ 1.1 出張寿司の定義と特徴 出張寿司とは、専門の寿司職人が指定の場所に出向き、その場で寿司を握り提供するサービスです。自宅やオフィス、イベント会場など、様々なシーンに対応しており、手軽に高級な寿司を楽しめるのが大きな魅力です。出張寿司は、一般...

1. 出張シェフとは？ 1.1 出張シェフの基本概念とサービス内容 出張シェフとは、顧客の自宅や指定された場所にシェフが訪れ、料理を提供するサービスです。従来のレストランでは体験できない、プロの料理を自宅やパーティー会場などで楽しむことができるのが特徴です。出張シェフサービ...

1. 寿司職人を呼ぶ「出張寿司」の魅力とメリット 1.1 出張寿司サービスの概要 出張寿司サービスとは、寿司職人が依頼主の自宅やオフィス、イベント会場などに出張し、その場で寿司を握り提供するサービスです。通常、寿司は店舗で食べるものというイメージがありますが、このサービスは...